春末夏初，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱红蕉绿，自然景物提醒人们时至暮春，阅尽春色好时光，初夏将至。

《黄帝内经》有云：秋冬养阴、春夏养阳。因此春夏交替注意事项与秋冬季节是不一样的，那么春夏养生注意事项有哪些呢?

值此春夏交替季节， 乐璟会餐饮团队根据中医传统医学对食物的“色”与食养、食补、食疗的关系，把中医讲究辨色入脏的饮食精髓融入菜品，解读绿色食物的秘密：把美味吃进肚子里，把清淡甘甜的回味吃出健康来。

鸿泰·乐璟会隆重推出以养生为王道的“米其林”大菜单！只有在乐璟会才能带你“吃”出春天的【菁萃宴】又来了！

【菁萃宴】

前菜（转盘）

春意盎然——降脂减肥、清热利尿

绿波凤尾虾——通肠胃热、延缓衰老

豆泥鲑鱼——补肝养胃、预防中风

翠玉春笋——清热解毒、宽肠通便

香彘瓜卷——健脑安神、补肾养血

野荠凫芘——清热生津、化痰明目

冷菜：春意盎然三小蝶

樱花白鳝——温肺润肺、强精壮肾

藤梨春鸭——生津润燥、滋补胃肾

杞芽新笋——滋补肝肾、益精明目

汤品

功效

牛蒡无花果鸡汤

降压降脂、提高免疫

热菜

春豆河鲜盘中现——健胃消肿、补中益气

笼仔鳕鱼白玉托——高钙低脂、调和脾胃

新笋豆苗跳丸炙——清热降糖、利尿通便

捧瓯绿苋配香梨——清热明目、补气利肠

点心

口感

莓恋谷雨水晶饺

清热解毒、利湿消肿

特饮

陈皮茯苓茶→

渗湿利水、健脾和胃

←蒲公英玫瑰茶

清热解毒、疏肝理气

营养果泥

鸿泰·乐璟会自主研发营养膳食系统，将营养素运用其中，创新营养科学、量化食材量入，定期给到长者营养膳食报告及指导建议。

而主理长者餐饮的鸿泰·乐璟会餐饮部是有由服务团队、厨师团队、点心师团队及营养师团队组成，多个多年致力于五星级酒店的餐饮精英团队领衔，其中更不乏国家一级点心师、国家二级营养师，从膳食源头严苛把控每一项细节，确保食材的新鲜度及安全性，国宴级厨师全程把控菜品品质。

为入住的长者提供了以营养素科学体系为核心的饮食风尚，堪称隐藏在市中心的“不对外米其林”。